工廠糖心在线观看视频承包教大家胡蘿卜炒肉有哪兩種製作方法？

　　​胡蘿卜炒肉是一道菜品，製作原料主要有胡蘿卜、豬肉等，口味鮮美，營養豐富。需要注意的就是翻炒胡蘿卜時避免其營養流失。接下來，工廠糖心在线观看视频承包小編教一下大家胡蘿卜炒肉製作方法：
做法一
食材準備：胡蘿卜2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
製作步驟
1.胡蘿卜洗淨切成絲；豬瘦肉洗淨切絲。
2.鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞
精即可。 
注意事項
胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時候適當多放些油，效果比較好。
胡蘿卜外皮所含的維生素比裏麵多的多，吃時千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養損失。
做法二
主料：胡蘿卜、豬肉
輔料：老抽、鹽、食用油
1. 將胡蘿卜切成絲。
2. 將肉洗淨放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。
3. 將凍過的肉切成肉絲。
4. 鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒。
5. 炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。
6. 再加入胡蘿卜絲快速翻。
7. 炒至胡蘿卜變熟後加少許食鹽調味即可出鍋。